PENGARUH PERUBAHAN STANDAR PORSI MAKAN TERHADAP SISA MAKANAN PASIEN DI RS HOL…

Latar belakang: Ada banyaknya sisa makanan pasien di rumah sakit menunjukkan belum optimalnya kualitas penyelenggaraan makanan di rumah sakit. Hal ini disebabkan sisa makanan pasien dapat menjadi suatu indikator dari keberhasilan penyelenggaraan makanan di rumah sakit. Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh perubahan standar porsi terhadap sisa makanan pasien di RS Holi…